lunes, 15 de noviembre de 2010

¡Esto es increíble!

Ya no por el hecho de ir perdiendo de kilos, que es una maravilla, sino por la felicidad y las ganas de vivir que aumentan día a día. El otro día, que me pesé y vi que volvía a bajar después de haber estado una semanita estancada, fué una felicidad... Pensé que no funcionaría en mí la operación, pero sí, sí que funciona!!!

De verdad que este proceso es increíble. Que sí, que vemos muchas fotos, que leemos muchas experiencias, pero hasta que no lo vivas en primera persona, no entiendes la grandiosidad de esta vivencia.

Tiempo atrás lloré, tuve nervios, tuve miedo... Y a sólo 20 días de la operación, estoy segura de que es una de las mejores cosas que he hecho en mi vida!!!

Aprovecho para dar las gracias a toda la gente que me está apoyando, que es muchísima. Este duro camino con todos vosotros a mi lado es muchísimo más fácil y llevadero.

Por cierto, hoy ha sido mi último día a líquidos. Mañana por fin otra fase: Triturados!! Pero sólo cinco diítas.

viernes, 12 de noviembre de 2010

¿De verdad me han operado?

Es lo que pienso últimamente. No tengo ni una sola molestia. Hago vida totalmente normal. Cada cosa que como me sienta genial, incluso ahora que voy espesando las cremitas, cuánto más las espeso, mejor me saben y me sientan. No noto hinchazón al terminar de comer. Ni dolor de estómago, ni nauseas.

Imagino que lo complicado vendrá cuando empiece a comer sólido y tenga que aprender a medir la cantidad que me cabe en el estómago. Me da un poco de respeto esa fase, pero la tengo que pasar igualmente, así que la voy a afrontar con el mayor optimismo posible y con muchas ganas de aprender a entender mi cuerpo.

Sólo me quedan a líquidos este fin de semana y el lunes. A partir del martes tengo que estar cinco días a triturados, con comidas más consistentes y añadiendo a la dieta yogures, flanes, natillas y cosas de este estilo.

El fin de semana pasado lo pasé realmente mal. Estaba saturadísima de los líquidos, pero ahora con las cremas lo llevo de maravilla. Aguantaría perfectamente más tiempo. Así que este fin de semana va a ser muchísimo mejor que el pasado, qué bien!!

Hay que ver qué cirujano tan estupendo me ha tocado, qué manos tiene para tener la recuperación que estoy teniendo, llegando a dudar si sólo me habrá hecho las cinco incisiones superficiales que se ven, jajaja!

¡QUÉ GRAN CIRUJANO EL DR. RESA!

jueves, 11 de noviembre de 2010

Crema de salmón y gambas

Otra crema rica, rica!! Me la acabo de tomar para cenar y estaba estupenda!!!

Ingredientes:
1 patata
3 zanahorias
1 filete de salmón
12 gambas


Elaboración:
Hacemos un caldo con todos los ingredientes.
Sacamos las verduras de la olla.
Sacamos el salmón y le quitamos la piel y las espinas.
Sacamos las gambas y las pelamos.
Colamos el caldo.
Metemos todo lo que hemos preparado en la Thermomix y añadimos unos 300 grs de caldo.
Lo trituramos todo bien, a velocidad 10 durante unos 30 segundos. Vamos comprobando hasta que se quede la textura que queremos.

¡¡¡RICA, RICA!!!

miércoles, 10 de noviembre de 2010

Crema de pollo y verduras

Me estaba preparando una cremita para esta noche y dejármela ya hecha, pero ha sido imposible. Olía taaaan bien el caldo que lo he triturado todo y ya la he probado, de hecho me la estoy comiendo mientras os escribo. Estáaaa... buenísima!!!!

Ingredientes:
2 calabacines grandes
2 zanahorias pequeñas
2 patatas pequeñas
1 cuarto trasero de pollo
2 higaditos de pollo

Elaboración:
Pelamos la verdura (yo también he troceado los calabacines) y la ponemos en la olla junto con el pollo, los higaditos y el agua. Esperar a que se haga el caldo.
Sacamos la verdura y los higaditos de la olla revisando que no hayan trocitos de hueso ni restos.
Desmigamos el pollo y comprabamos de nuevo que sólo sean las miguitas y no hayan restos.
Colamos el caldo y lo dejamos listo en un bol.


Ponemos en la Thermomix toda la verdura, el pollo desmigado y aproximadamente unos 800 grs de caldo.
Trituramos a velocidad 10 aproximadamente unos 30 segundos. Si la quieres más espesa, lo trituras a menos velocidad y durante menos tiempo.


Lástima que no se puedan plasmar olores ni sabores en el blog, porque maaadre mía cómo huele y qué bien sabe!!

La idea de los higaditos ha sido sugerida, ni se me había ocurrido, y hay que ver el saborcito que le da, hace la crema mucho más sabrosa. Además, he buscado información y aportan gran cantidad de vitamina A, del complejo de vitamina B, proteínas y hierro. Así que estupendo!!

Crema de zanahoria

Ayer me preparé una crema de zanahoria que estaba buenísima. Me han gustado más otras porque yo soy más de sabor salado y la zanahoria para dulce, pero estaba muy buena. Así que os sigo dejando ideas por aquí, espero que os sirvan!!

Ingredientes:
500 grs de zanahorias peladas y troceadas
650 grs de agua
1 patata mediana
3 quesitos
Sal

Elaboración:
Poner en el vaso las zanahorias y trocear 5 segundos en velocidad 5. Echar la patata en trocitos y poner el agua y la sal. Programar 25 minutos, 100º, velocidad 1.
Cuando acabe esperar a que baje un poco la temperatura y triturarlo todo unos segunsdos, velocidad progresiva 5-7-9.
Por último, echar los quesitos  y mezclar 15 segundos en velocidad 5.


La receta es de http://bcocinando.blogspot.com/ pero la he modificado a mi gusto.

lunes, 8 de noviembre de 2010

Hoy crema de champiñones

Después de la buenísima experiencia de ayer con los sabores "de verdad", me he animado a hacerme otra crema a ver qué tal me sienta. La verdad es que me la estoy tomando con un poco de cuidado, porque creo que me ha quedado más espesa que ayer. Y además, como soy doña paranoias, me ha recordado casi la textura de las natillas, quizás un poco más líquida, pero como las natillas son el siguiente paso, no sé si esto es demasiado. Por si acaso, como os he dicho, me la voy a tomar con precaución.

La receta la he sacado de internet, pero la he modificado un poco en cantidad y consistencia, por las circunstancias en las que me encuentro. Es para hacer con Thermomix.

Ingredientes:
150 grs de champiñones
200 grs de patatas
25 grs de mantequilla
Sal
3 quesitos
550 grs de agua (aunque igual debería haber puesto un poco más)

Elaboración:
Calentar la mantequilla 2 minutos temperatura 100º velocidad 1.
Poner la mariposa y añadir los champiñones limpios y troceados, las patatas también en trozos, sal y programar 20minutos temperatura 100º velocidad 1.
Añadir los quesitos y el agua y programar 5 minutos temperatura 100º velocidad 1.
Quitar la mariposa y triturar durante unos segundos en velocidad 10 si se gusta de una crema fina, o en menos velocidad y se gusta de una crema menos fina.

La receta la he sacado de http://www.recetasmicocina.com/. Sólo que la he modificado un poquito.

domingo, 7 de noviembre de 2010

¡Los nuevos sabores animan!

Seguro que vais a pensar que me he vuelto loca, pero no, gracias a una cremita que me he preparado a mediodía, me han subido los ánimos, y mucho!!! Volver a sentir ciertos sabores, sabores "de verdad", me ha entonado. Ha sido probarlo y sonreír directamente!!

Gracias a Silvia, que me dió la idea, me he preparado: Un bote de espárragos, el caldito también, un poquito de agua, un huevo duro y una latita de atún. Im-pre-sio-nan-te!! Y más después de 18 días a base de calditos, zumos y poco más. Entre la consistencia y el sabor... Mmm!!!

De verdad, cuando estéis agobiados de los sabores en el post-operatorio y estéis entrando en al cuenta atrás, probadlo. Aunque os frene un poco pensar en la mezcla. Está delicioso. Incluso para tomarlo sin estar a dieta, sino por gusto.

Si me van recomendando recetas o yo invento algo, os lo pondré, por si os puedo ayudar.

sábado, 6 de noviembre de 2010

Líquidos, líquidos, líquidos...

Pues no me he levantado mucho mejor que ayer. Me he tomado para desayunar un vaso de zumo. A la vuelta del ATS (se me abrió el jueves un punto y hoy tenía revisión, todo OK) un vaso de Trinaranjus mientras preparaba la comida (de mi marido e hija). Y para comer me he puesto un vaso de gazpacho pero imposible, me he tomado la mitad a la fuerza, es que era mirar el vaso y me agobiaba! Así que he tirado lo que me quedaba y me he pegado una señora siesta, para pasar las horas más rápido.

Me he levantado mejor, la verdad. Y encima me he tomado un vaso de horchata que me ha sentado de maravilla. Así que a ver si poquito a poco remonto, que yo soy Doña Optimista!!

Al menos ya me he preparado un plan para mañana, que los días que tengo marcha y salgo, me pasa mucho más rápido, y eso es lo que necesito.

viernes, 5 de noviembre de 2010

Uf, hoy me ha dado bajón...

No sé por qué.  Porque lo llevo muy bien, no tengo hambre, pero hoy me ha empezado a llamar la atención la comida. Me he acostado un poco después de tomarme medio vaso de gazpacho y he soñado con comida, así que ya me he levantado con el carro torcido.

Estoy apática y un poco cansada de los líquidos, imagino que será eso. Pero lo que intento hacer es pensar en cuando hayan pasado unos meses y el proceso post-operatorio sea historia. Pero como siempre digo, paciencia, sólo quedan 10 días a líquidos, llevo ya 10 a las espaldas desde la operación, más 5 más de la dieta pre-operatoria. Llevo 16 días sin masticar.

Espero mañana amanecer con otro ánimo y estar más optimista. No me he pegado mucha bronca, creo que también puedo flaquear algún día, que llevo desde el principio con los ánimos a tope.

jueves, 4 de noviembre de 2010

Todo fué genial

Lo primero de todo pediros disculpas que no tengo perdón. Pero la verdad, desde que volví de Zaragoza no he parado. Sigo pensando que a parte de operarme me metieron en el gotero un chute de adrenalina, porque vamos...

Ya llevo 9 días operada. Me han quitado las grapas esta mañana. Y todo sigue tan bien como al principio. Hoy puedo espesar un poquito más los líquidos y me estoy tomando un gazpacho que me está sentando de maravilla. Y genial de ánimos, esta noche me voy por ahí, con eso lo digo todo, jajaja!

Reconozco que hay algo que se me ha hecho un poco pesado, y es el ir con la botellita y el móvil pegado a todos lados. Eso de beber cada 15 minutos es un poco agobiante. Pero bueno, ya ha pasado, ya puedo acortar la espera y hacer los tragos más largos. Con paciencia todo llega.

Mi próxima meta: Llegar a los triturados. El 16 de noviembre daré un pasito más.

Ah, el peso. A día de hoy llevo perdidos 7,800 kilos.